Bife Acebolado com Arroz Integral e Vagem Cozida

Ingredientes:

• 2 bifes magros (ex: patinho, alcatra)

• 1 cebola grande (fatiada em rodelas)

• 1 xícara de arroz integral ou branco (cru)

• 200g de vagem (picada)

• azeite

• sal e pimenta-do-reino.

  Modo de Preparo: Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem. Cozinhe a vagem no vapor ou em água fervente até ficar al dente. Tempere os bifes com sal e pimenta. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e grelhe os bifes até o ponto desejado. Retire os bifes e, na mesma frigideira, adicione mais um pouco de azeite se necessário e refogue a cebola fatiada até ficar macia e levemente caramelizada. Sirva o bife com a cebola por cima, acompanhado do arroz integral e da vagem.